Quinoa gjendet në tre forma kryesore: e kuqe, e zezë dhe e bardhë. Në pamje të parë ngjan me orizin, elbin dhe grurin. Por në të vërtetë bën pjesë në të njëjtën familje me spinaqin dhe rrepat.
Quinoa është e pasur me:
- fibra, që favorizojnë aktivitetin tretes të organizmit.
- antioksidantë
- minerale si : fosfori, kalciumi, hekuri, zinku dhe fosfori.
- acide yndyrore poli-të-pangoura ose të njohura si acidet yndyrore te shëndetshme.
- vitamina të grupit B.
- vitaminë C shumë e rëndësishme për imunitetin e femijve.
- Kombinohet shume mire me bishtajoret, duke marrë një profil të proteinave me një vlerë shumë të ngjashme me atë të mishit.
- Quinoa-n duhet ta lajmë përpara se ta përdorim.
- për të gatuar quinoa-n ruhet raporti 1:2, pra 1 filxhan quinoa dhe 2 filxhan ujë.
- Koha e pergatitjes: 12-15 minuta
@recetababy
