Nëse ndiqni këto hapa, pureja do të jetë e sigurt për t’u konsumuar të nesërmen në mesditë. 😊
- Përgatitja
- Pasi ta përgatisni purenë, sigurohuni që të ftohet shpejt pas gatimit (brenda 1 ore).
- Vendoseni në një enë të mbyllur hermetikisht dhe ruajeni në frigorifer.
- Ruajtja në frigorifer të freskët
- Koha maksimale në frigorifer: Puresë mund t’i zgjasë freskia deri në 24-48 orë në frigorifer (në pjesën më të ftohtë).
- Kujdes me avokadon dhe bananen: Këto përbërës nxihen shpejt për shkak të oksidimit, por janë ende të sigurt për konsum. Për të ruajtur ngjyrën, shtoni disa pika lëng limoni.
- Etiketimi: Etiketoni enët me datën dhe përbërësit, që të shmangni konfuzionin dhe përdorimin e ushqimit jo të sigurtë.
- Ruajtja në ngrirje:
- Koha maksimale në ngrirje: Puretë e ngrira mund të ruhen deri në 2-3 muaj pa humbur cilësinë.
- Përdorni kallëpe akulli: Ngrini purenë në porcione të vogla në kallëpe akulli. Pas ngrirjes, transferojini kubat në qese të mbyllura mirë për të kursyer hapësirë.
- Përbërës që nuk rekomandohen për ngrirje: Patatet dhe avokado nuk ruajnë mirë strukturën ose shijen pas ngrirjes.
- Planifikimi për jashtë shtëpisë
- Çantë termike: Nëse merrni purenë me vete, ruajeni në një çantë termike me pako akulli për ta mbajtur të freskët.
- Ruajtje afatshkurtër: Ushqimi duhet të konsumohet brenda 4 orëve nëse nuk është i ftohur.
- Ngrohja dhe servirja
- Ngrohni vetëm sasinë që do t’i jepni foshnjës dhe mos e riktheni ushqimin e ngrohur përsëri në frigorifer.
- Përdorni banjën me ujë të nxehtë: Për të ngrohur purenë në mënyrë të barabartë dhe pa humbje vlerash ushqyese, përdorni një enë me ujë të nxehtë, duke vendosur enën mbi të.
- Shmangni mikrovalën: Nëse përdorni mikrovalë, përziejeni mirë purenë për të shmangur pikat e nxehta.
- Siguria ushqimore:
- Para se ta jepni purenë, kontrolloni aromën dhe shijen për t’u siguruar që nuk ka ndryshuar.
- Për të shmangur kontaminimin, përdorni lugë të ndryshme kur ushqeni dhe shmangni kontaktin direkt të lugës me kavanozin kryesor ku mund ta ruani një pjesë.
Kujdes i veçantë
- Avokado mund të nxihet gjatë natës për shkak të oksidimit, por kjo nuk ndikon në sigurinë apo shijen. Për të shmangur këtë, shtoni disa pika lëng limoni (në sasi të vogël, për të mos ndikuar në shije).
- Kontrolloni gjithmonë erën dhe shijen e purenë para se ta përdorni.
