Recete me Pasta te Freskta (te pergatitura ne shtepi)

Perberesit per brumin e makaronave jane:

• 400 gr semolino (lloj mielli)
• 3 kokerra veze
• 1 luge vaj ulliri
• kripe maj luge e vogel

Pergatitja e makaronave:

1. Punojeni brumin duke i shtuar nje e nga nje perberesit.
2. Me nje rul hapeni brumin ne nje siperfaqe te sheshte ne nje trasheri deri 3 mm.
3. Me nje thike kuzhine e prisni ne rripa te gjera 1 cm dhe i vendosni ne nje vend te thahen (ose i varni diku) per 1 ore.
4. I zieni ne uje te vluar me pak kripe per 4 deri 5 minuta dhe i kulloni ujin.

Perberesit e ragus per 4 persona:

• 400 gr mish te grire vici
• 700 gr salce domate
• 2 karrota 🥕🥕
• 1 koker qepe
• 1 dege selino
• 1 thelpij hudher

Pergatitja e ragus:

1. Kaverdisni qepen, i shtoni mishin e grire e me pas hudhren
2. Shtoni karrotat dhe degen e selinos.
3. Shtoni salcen e domateve dhe pak kripe.
4. Shtoni gjysem gote uje dhe lereni te ziej ne zjarr te ngadalte perreth dy ore.